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鳝鱼养殖篇

鳝鱼,又名黄鳝,合鳃鱼科黄鳝属动物,是四大河鲜之一。鳝鱼体细长如蛇,前端圆,后端渐侧扁,尾部尖细。常栖息于河道、湖泊、沟渠、池塘、稻田的洞穴及石缝中。其一般白天藏于洞穴中,夜里则出洞捕食各种昆虫及其幼虫、蛙、蝌蚪或小鱼等。说到人工养殖鳝鱼,

鳝鱼,又名黄鳝,合鳃鱼科黄鳝属动物,是四大河鲜之一。鳝鱼体细长如蛇,前端圆,后端渐侧扁,尾部尖细。常栖息于河道、湖泊、沟渠、池塘、稻田的洞穴及石缝中。其一般白天藏于洞穴中,夜里则出洞捕食各种昆虫及其幼虫、蛙、蝌蚪或小鱼等。说到人工养殖鳝鱼,大体上分为以下几种步骤:一、建池a.选择水质清澈、水源充足的池塘在池塘中种植水生植物,为黄鳝提供栖息和觅食的场所。鳝鱼对于场地要求不算特别严格,可用能养殖鱼虾的水体进行养殖,要求池塘底有一定的淤泥,水深在1m以上,水质偏碱性。选址应同时具备向阳、通风、安静、无噪音、水源方便有常年流水的地方。b.池最好建在室内用水泥砖砌,池面和底部要打磨光滑,以免鳝体受伤。池面积30、50、80平方米都可以,根据养殖规模灵活掌握。池深1.5米,坡度75°,在对角处设进水口和出水口,进水孔与池底等高,排水孔1个与池底等高,另1个高出池底4.5厘米,孔口都要装金属网罩防逃。池内浮泥深度30厘米、池底为黄色硬质池底,将浮泥每隔1米堆成高为25厘米,宽为30厘米的成“川”字形小田塍,池塘内周围留1.5米左右的空地种草,供后期幼蛙生长的场所,用鱼网或薄膜圈围空地四周,用以防止幼蛙外逃。c.堆土在池中堆若干条宽1.5条,厚25厘米的土畦。畦与畦之间距离20厘米,四周与池壁也保持20厘米距离。所堆的土一定要含丰富有机质的壤土,以便于蚯蚓繁殖,黄鳝钻洞和藏身。d、培养蚯蚓土堆好后,使池中水深保持5-10厘米,然后每平方米土面积放太平2号蚯蚓种2.5-3千克,并在畦面上铺4-5厘米厚的发酵过的牛粪,让蚯蚓繁殖,以后每3-4天,将上层被蚯蚓吃过的牛粪刮去,每平方米加铺新的发酵过的牛粪4-5千克。这样过14天左右,蚯蚓大量繁殖,即可放入鳝种。二、网箱养殖在池塘中设置网箱,将黄鳝放入网箱中进行养殖。网箱养殖可以有效地控制黄鳝的生长环境,提高养殖效率。但是,采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行,主要优点是水流通过网孔,使箱体内形成一个活水环境,因而水质清新,溶氧丰富,可实行高密度精养。主要养殖技术如下:a.挖塘提前晒塘,按照规划挖好进排水出路,加固提岸。b.埋管预埋好进排水管道。c.挖坑挖70公分以上的坑,用于埋钢丝和砖块。d.拉钢丝一头绑两块砖,埋紧,垒实。需要拉线器,车轮盘。e.插竹竿每两个网箱的距离(6米左右)插一根竹竿(竖杆:长4米左右,横杆长2.0米。)f.做网箱网箱面积以20平方米左右为佳,网长5m、宽4m、高1m,其水上部分为40cm,水下部分为60cm。网质要好,网眼要密,网条要紧,以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0.8m以上的池塘中,新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。g.挂网箱4平方(2*2*1.2),两个网箱的距离1米以上,两排网箱间距2米以上,留好增氧机的位置。(1)一般网箱养殖的水体较稳定,所以需要保持整个池塘的水流微微流动,维持网箱内部水体的活度。(2)定期巡视池塘,并清扫网箱中的杂物,若网箱破损后,应及时进行修理。(3)每隔10-15天可适当泼洒生石灰调节池水的酸碱度。建议10亩配置3KW叶轮式增氧机。h. 进草

水花生清洗后再投到网箱里,每口箱投30到120斤。i.养草在投苗前把草养好(油绿,茂盛,无虫害)最好提前一个半月养草。
黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改变原来的生活习性,适应新环境的过程。如果方法得当,鳝种成活率可达90%以上,方法不当则成活率有时在30%以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在,除应做好鳝种的消毒和驯化外,还应有效地控制疾病的发生,具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒,杜绝病原体的产生。

三、塑料棚无土流水养殖

常规的池塘养殖,易发生疾病且黄鳝冬眠影响。用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产, 无土流水养殖可有效地控制疾病,使效益成倍提高。

黄鳝最适宜的生长温度是27℃~30℃。采用塑料大棚,不用专设采暖设备,在春、夏、 秋棚内温度都易保持这一温度,即使在寒冬,棚内平均温度也能达到20℃。

饲养池中保持微流水,水质不会恶化。

塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式:

(1) 开放式

适合长年有温流水的地方建池。优点是流量稳定,适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成,每个池的面积为10~20平方米,池深为40厘米,宽1~2米,池埂宽20~40厘米。

在池的相对位置设直径3~4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高;排水管一个与池底等高,一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。将若干饲养池并列排列成为一个单元,每单元的面积最好不要超过500平方米。

(2) 封闭循环过滤式。

养殖过程中的废弃物和废水进行处理,再利用处理后的废水和废弃物作为肥料和饲料,实现生态循环。适宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其优点是饲养用水可以重复使用,耗水量较少,便于控制温度,但投资稍大。饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池,沉淀池, 增加一些净水设备、抽水设备和加温设备。

塑料大棚的建造与普通大棚相同, 最好每个单元放在同一个大棚内,这样便于管理。采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法,由于水质清晰,只要饲料充足, 黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敌危害。饲养一段时间后,同一池的黄鳝出现大小不均, 要及时分开饲养。

四、鳝鱼稻田养殖

在稻田中养殖黄鳝,可以利用稻田中的水生植物和昆虫等天然饵料,同时也可以减少稻田中的病虫害。利用稻田养殖黄鳝,成本低、管理方便、既产稻谷又产鱼,是农民致富、增加收入的一个有效途径。

饲养黄鳝稻田应选择保水性能好, 地势低洼, 进排水方便的田块。

一是加高加固田埂,达到不渗水漏水;

二是在田块四周内外挖一套围沟,其宽5m,深1m,另在田块中间开挖“+”或“井”字型小沟, 宽50 cm,深30cm,并与四周环沟相通;

三是搞好进排水系统,并在进排水口处安装坚固的拦鱼设施,以防逃鱼。

五、鳝鱼的放苗鳝种放养前几天应适当培育水质,使水色偏浓,透明度为15cm左右,这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中,两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50%,否则易引起水质恶化。网箱中放置水草,最好是水花生,其覆盖面积应占网箱面积的90-95%,为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。

1、鳝种投放前的准备

鱼鳝因有相互残食的习性,故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种20kg,每只网箱放养400kg。

鳝种放养前一个月,分三步准备工作

a.前期为:在农历2月初

334平方米水面投放生石灰60公斤全池泼晒,并放水70厘米,然后施肥,其中过磷酸钙40公斤、碳酸氢铵40公斤、猪粪500公斤、池水pH值在7以上,培肥和调节水质的目的,有利于培育水质、摇蚊幼虫等浮游动物。

b.后期的准备工作为,在鳝种放前10天左右

到野外采集抱卵青蛙20公斤,土蛙20公斤,投入鳝池孵化,并采集具有悬浮性的杂草投放鳝池,做好青蛙的接产工作,当70%的青蛙产卵并孵化后,浮游动物成堆成团悬浮水体时,即可放入鳝种。

c.黄鳝池经消毒注水后, 待水温到15℃以上时即可投放鳝种

放养前, 应先将鳝种用10ppm的漂白粉或3%—4%的食盐水浸洗15—20分钟,杀灭其体表病原体。

2、苗种的选择一定要选择体质健壮无伤、游动活泼、规格整齐、 肌肉肥厚,体表无寄生虫、体色为鲜黄色的鳝种。对于体表发烂、破皮、断尾、 口及鳃骨处有伤痕者,均不宜放养。农历3月初10,在市场上挑选70公斤无病、无伤,规格在40尾/公斤左右的种苗投放池内,泥鳅120尾/公斤规格的种苗10公斤,此规格的鳝种在野外生长达2年左右,生长期进入高速状态,鳝种入池后两天钻入泥垛里穴居。3、放养时间集中在4 月中下旬一次性放足,鱼种放养时用3 % – 4 %的食盐水浸洗10分钟,以防表皮擦伤,并杀灭水霉菌及体表寄生虫。4、放养密度要看鳝种规格而定,以整个池面积计算,每公斤30-40条的,每平方米放4千克;每千克40-50条的,每平方米放3千克。这样从4月养到11月,成活率在90%以上,规格为每千克6-10条。放种前需将池塘进行消毒,并种植水藻、水草等水生植物,然后投放鱼苗即可。注意:一般体型、年龄等不同的黄鳝不可投放至同一个网箱中。鳝种入池后,池内应该提前放养高密度的浮游动物和青蛙孵化的小蝌蚪,生物饵料丰富。六、饲养管理黄鳝通常在夜间活动,因此放苗和喂食最好在傍晚进行。饲喂黄鳝的饲料必须固定,避免随意更换,否则会引起黄鳝拒食,影响正常生长。饲料应以动物性饲料为主,如蚯蚓、小鱼虾等,这些饲料蛋白质含量高,有利于黄鳝的生长发育。同时,也可以辅助投喂一些植物性饲料,如豆渣、麦粉等,以促进黄鳝的肠道蠕动,提高摄食强度。整个管理工作以调节水质为主,水质控制在pH值7以上的微碱性状态下,以利浮游动物的繁殖和小蝌蚪的生长,因小蝌蚪摄食水体中如蓝藻类浮游植物,所以每隔10天投放猪粪200公斤,结合生石灰10公斤,在鳝种入池后20天左右,土蛙开始孵化,接产方法同青蛙一样。

黄鳝吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料,故应将其饲料固定几个品种,如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏,以提高其生长速度。

有条件时可投放活饵料,因其利用率高,不用清除残饵,对网箱污染少,有利于黄鳝的生长。

因此,一是搞好饲料的投喂, 黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在其捕食稻田中天然饵料的同时, 视吃食情况,适当投喂猪血、小鱼虾等饲料, 以满足其吃食生长的需要;二是搞好水质管理, 稻田水位正常保持10cm左右,定期加注新水,前期一般3一5 天加注新水一次,伏暑天每天加注新水一次,每次进水增加水深3一5 cm,以防缺氧;三是定期防病治病,每半月一次用生石灰或漂白粉泼洒四周环沟, 并定期使用痢特灵或鱼血散等内服药拌饲投喂,以防肠炎等病。

七、中期管理

端午节后,土蛙繁殖完毕,青蛙蝌蚪在池内存有大量基数,没有被鳝鱼吃完,转为幼蛙,爬上池岸草丛中生长,由于幼蛙生长的空间有限,傍晚时在鳝池草丛中安装白炽灯两盏,灯光诱蛾诱蚊,使其群居草丛中供幼蛙取食,此时鳝鱼继续摄食土蛙蝌蚪和浮游生物,培管工作仍以调节水质和培肥水质为主要工作。历进入6月中旬,大量未食完的土蛙蝌蚪转入幼蛙,上岸生长,此时鳝鱼只剩下浮游动物取食,及时靠人工补充,每天用小抄网在草丛中抄起鳝鱼体重3%左右的幼蛙,与傍晚时用70度的温水闷死投入鳝池,并增高水位90厘米处,调节水质继续培育浮游动物喂养鳝鱼,直到八月幼蛙被食完。鳝病的防止,主要防止梅花病,在前期,中期和后期,将10只蟾蜍用树枝打伤表皮,蟾酥白浆鼓出后投入鳝池,效果良好。鳝鱼日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动,夜间出穴觅食。夜行性,口腔皮褶可行呼吸作用,故可直接呼吸空气。冬季与干季时,会掘穴深至地下1~2米,数尾鱼共栖。鳃不发达,而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官,能直接呼吸空气;在水中含氧量十分贫乏时,也能生存。出水后,只要保持皮肤潮湿,数日内亦不会死亡。鳝鱼为肉食凶猛性鱼类,多在夜间出外摄食,能捕食各种小动物,如昆虫及其幼虫,也能吞食蛙、蝌蚪和小鱼。八、日常管理整个管理工作以调节水质为主,水质控制在pH值7以上的微碱性状态下,以利浮游动物的繁殖和小蝌蚪的生长,因小蝌蚪摄食水体中如蓝藻类浮游植物,所以每隔10天投放猪粪200公斤,结合生石灰10公斤。鳝种放入后,池中水深保持10厘米左右,并一直保持微流水。以后每3-4天将畦面牛粪刮去一层,然后每平方米加4-5千克发酵过的新牛粪,保证蚯蚓不断繁殖,供鳝鱼自己在土中取食,不再投饲别的饲料。这种养殖方法由于水质一直良好,且有优良的活饵料–蚯蚓供黄鳝摄食,因而黄鳝不易发病,生长快,产量高,经济效益好,一般每平方米可产黄鳝14-15千克。保持池塘的清洁,定期清理池塘中的杂物和残饵,防止水质恶化。根据天气和水质情况,适时调节水位和换水,保持水质的稳定。做好防逃工作,确保黄鳝不会因各种原因逃逸。
定期检查黄鳝的生长情况,一旦发现异常,如行动缓慢、食欲减退等,应立即检查并采取相应的治疗措施。九、疾病防治

(1)黄鳝、泥鳅养殖必须遵循“无病先防、有病早治、防重于治”的原则,这主要是一旦发病治疗效果往往不理想。(2)定期用1-2毫克/升得漂白粉全塘泼洒,做好全池塘药物消毒。(3)注重春、秋两季的驱虫,清除水体杂质,增加溶氧。在苗种收购时,尽量减少中间环节,避免运输过程中造成损伤。苗种下池前应进行消毒处理,预防疾病的发生。

采用科学的管理方法,包括合理的投喂、水质管理、疾病防控等,提高黄鳝的生长速度和品质。

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作者: xunaa

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